Proteinová dieta

Proteinová nebo-li bílkovinná dieta klade důraz na správném rozložení stravy během dne, a to v 5-6 porcích. Tímto způsobem se rovnoměrně rozloží příjem energie a tělo pak nemá potřebu si její část ukládat do zásoby. Strava by měla obsahovat dostatečné množství vápníku, vitaminů a stopových prvků, naopak velké omezení platí pro sacharidy.

I zde platí zásadní pravidlo: "chcete-li zhubnout, výdej energie musí být vyšší než příjem!"

Výhody proteinové diety:

• pravidelnost stravování
• tělo nemá potřebu ukládat energii do zásoby
• nemusíte příliš počítat kalorie
• sestavení podle jednoznačného pravidla a určených hodnot
• vhodné pro ty, jen se bez problémů obejdou bez velkého množství sacharidů
• úbytek váhy je celkem rychlý

Nevýhody proteinové diety:

• vyžaduje smysl pro kreativitu, aby se skladba jídel neopakovala
• vyžaduje silnou vůli v omezení sacharidů
• je třeba hlídat příjem sacharidů, ale ne je zcela odmítat
• je třeba vybírat potraviny s nižším glykemickým indexem
• malá pestrost jídelníčku, potraviny se hodně opakují
• nutnost doplnit důležité vitaminy

4 základní fáze proteinové diety

Proteinovou dietu lze rozdělit do 4 základních fází, během nichž dochází k viditelným a rychlým výsledkům téměř u každého.

První fáze - nejdůležitější ze všech fází co se týče úbytku hmotnosti, základem je pět instantních proteinových jídel a zelenina v neomezeném množství.

• zajistit přísun sacharidů, cca 50 g - zabezpečují běžné fungování nervového systému
• zabezpečit přísun zeleniny
• vyloučit z jídelníčku všechny potraviny obsahující cukry a cukry samotné (ovoce, sladké druhy zeleniny)

Druhá fáze - základem jsou tři až čtyři instantní proteinová jídla, zelenina v neomezeném množství a jedno hlavní jídlo. Druhá fáze je udržovací a připravuje tělo k návratu na běžný stravovací režim, její délka by měla být dvojnásobně dlouhá než první fáze.

• hlavní jídlo - kvalitní živočišné bílkoviny
• zařadit do jídelníčku větší množství zeleniny
• začít s tělesnou aktivitou

Třetí fáze - základem dvě až tři instatní proteinová jídla, zelenina v neomezeném množství, dvě hlavní jídla a do stravy se navracejí i cukry. Ve třetí fázi je třeba stabilizovat tělesnou hmotnost z důvodu nebezpečí jo-jo efektu.

• navrací se zpět do jídelníčku cukry, a to hlavně v podobě sladkého ovoce (rostlinné polysacharidy)
• úbytek hmotnosti již jen mírný

Čtvrtá fáze - závěrečná fáze, která je tvořena jedním až dvěmi instantními proteinovými jídly a dodržováním základních pravidel zdravého stravování. Čtvrtá fáze nám nastoluje náš nový životní styl ve stravování spojený s jistou tělesnou aktivitou.

Glykemický index

Glykemický index - hodnota, která určuje míru zdravého a vyváženého stravování.

Potraviny s nejvyšším glykemickým indexem:

• hranolky (smažené), chipsy
• pivo
• glukóza
• bagety, cornflaksy
• med
• pšeničná mouka

Pokud se stravujete potravinami s vysokým obsahem glukózy dostává se vám do krve inzulín (hormon udržující hladinu cukru v krvi), který sníží hladinu cukru a vyvolá pocit hladu, tímto způsobem dochází k obezitě a následnému onemocnění cukrovkou.

Potraviny s nejnižším glykemickým indexem:

• ovoce (hroznové víno, pomeranče, třešně)
• vlašské ořechy
• paprika
• cibule
• fruktóza
• luštěniny (fazole, čočka)

Během prvních dnů proteinové (nízkosacharidové diety) jde obvykle váha poměrně rychle dolů. Pokud však po snížení hmotnosti začnete opět konzumovat vysoké dávky nevhodných sacharidu, dojde rychle k nečekanému nárůstu hmotnosti následkem zadržování vody a nástupu nepříjemného jo-jo efektu !!! Je tedy důležité uvážit, zda-li jste schopni upravit svůj životní styl natolik, aby vám výsledek vydržel na dlouhá léta.

Vaše tělo je totiž schopné lépe se vyrovnat s mírnou nadváhou, než s neustálým výkyvem tělesné hmotnosti (snažíte-li se často hladovět nebo držet striktní diety, tak vaše tělo automaticky přepíná na úsporný režim a dělá si zbytečné zásoby). To znamená, že je lépe hubnout pozvolna než nárazově a proto doporučujeme důkladné dodržování jednotlivých fází při proteinové dietě (v průměru můžete dosáhnout úbytku 4 - 6 kilogramů za měsíc).